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红米菠萝饭的做法,红米菠萝饭怎么做,红豆菠萝饭,菠萝小米饭,紫米菠萝饭,红糖菠萝饭

来源:好招商食品网 美食制作 鱼眼中的爱  |  2023-01-08
主料:
菠萝一个红米80G糯米80G

辅料:
红枣4个松子适量葡萄干适量核桃2个少许白糖适量

红米菠萝饭的做法步骤

1.准备好所需要的材料

2.把糯米和红粳米洗好泡发2小时

3.用电饭煲蒸成米饭(水量要比蒸米饭少一些)

4.蒸饭的时间来处理菠萝,菠萝从对半切开,中间的果肉用刀划“井”字状

5.用勺子挖出中间的果肉,然后用淡盐水分别把菠萝肉和两个菠萝盅浸泡10分钟(这样菠萝吃起来更甜)

6.把浸泡好的菠萝肉切小粒、和白糖、红枣碎、葡萄干、核桃仁和松子一起倒入红米饭中搅拌均

7.把混合好的菠萝饭装入菠萝盅

8.包上保鲜膜,入蒸锅蒸15分钟

9.蒸好后米饭又长高了,蒸的时候满屋里的香甜味道

10.菠萝的味道被吸收,趁热时太美味了!

小窍门&温馨提示

糯米和红粳提前泡发一下再蒸更饱满。
菠萝用淡盐水泡下不会酸,味道更甜;
白糖的量和其它坚果随自己的喜好加。


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